Cara Membuat Nasi Uduk Gurih dengan Aroma Pandan dan Rempah yang Harum, Mudah di Rumah

BeritaOnline.com - Nasi uduk merupakan hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa gurih dan aroma rempahnya.

Nasi dimasak menggunakan santan, daun salam, serai, dan daun pandan sehingga menghasilkan tekstur pulen serta aroma yang harum. Nasi uduk semakin nikmat jika disajikan bersama telur, tempe, tahu, ayam goreng, atau sambal.

Bahan

Baca Juga: Resep Opor Ayam Kuning yang Gurih dan Kaya Rempah, Cocok untuk Menu Makan Keluarga

• 500 gram beras
• 600 ml santan
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun pandan
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt ketumbar bubuk

Cara Pembuatan

Baca Juga: Kantara Chapter 1 Jadi Film India Terbaru dengan Kisah Legenda dan Konflik Leluhur

1. Cuci beras hingga air bilasan menjadi lebih jernih, kemudian tiriskan.
2. Masukkan beras ke dalam panci bersama santan.
3. Tambahkan daun salam, serai, daun pandan, garam, kaldu bubuk, dan ketumbar.
4. Masak menggunakan api sedang sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah dan beras tidak menempel di dasar panci.
5. Masak hingga santan terserap dan beras menjadi setengah matang.
6. Pindahkan beras ke dalam kukusan.
7. Kukus selama sekitar 25–30 menit hingga nasi matang dan pulen.
8. Setelah matang, aduk nasi perlahan agar uap panasnya keluar.
9. Sajikan nasi uduk dengan lauk dan sambal sesuai selera.***