Resep Nasi Kuning Gurih dan Pulen, Cocok untuk Sarapan hingga Sajian Acara Keluarga

BeritaOnline.com - Nasi kuning menjadi salah satu hidangan Nusantara yang sering disajikan dalam berbagai acara, mulai dari syukuran hingga menu sarapan.

Warna kuningnya berasal dari kunyit, sedangkan santan dan rempah membuat rasanya gurih serta aromanya harum. Nasi kuning semakin nikmat jika disajikan bersama telur, ayam, kering tempe, dan sambal.

Bahan

Baca Juga: Cara Membuat Nasi Uduk Gurih dengan Aroma Pandan dan Rempah yang Harum, Mudah di Rumah

• 500 gram beras
• 700 ml santan
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun pandan
• 3 cm kunyit, haluskan
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 lembar daun jeruk

Cara Pembuatan

Baca Juga: Resep Opor Ayam Kuning yang Gurih dan Kaya Rempah, Cocok untuk Menu Makan Keluarga

1. Cuci beras hingga bersih, kemudian tiriskan.
2. Campurkan santan dengan kunyit yang sudah dihaluskan, lalu saring agar hasil nasi lebih halus.
3. Masukkan beras ke dalam panci, kemudian tuangkan santan kunyit.
4. Tambahkan daun salam, serai, daun pandan, daun jeruk, garam, dan gula.
5. Masak menggunakan api sedang sambil sesekali diaduk hingga santan terserap dan beras menjadi setengah matang.
6. Siapkan kukusan, lalu masukkan beras yang sudah diaron.
7. Kukus selama sekitar 25–30 menit hingga nasi matang dan pulen.
8. Setelah matang, aduk nasi secara perlahan agar uap panas keluar.
9. Nasi kuning siap disajikan dengan berbagai lauk sesuai selera.***